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肉桂醇

中文名称:肉桂醇

文同义词:3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;

CAS号:104-54-1

分子式:C9H10O

分子量:134.18

EINECS号:203-212-3


物化性质:外观为白色至为黄色晶体.有顺式和反式两种异构体。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味。顺式者为无色液体,有高度折光性。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。

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